Ματζουράνα (Originum Majorana. L)

Η μαντζουράνα χρησιμοποιείται στη μαγειρική, σαν καρύκευμα σε διάφορα φαγητά, σαλάτες, αρωματικά ξίδια κ.α. Αφεψήματα (τσάγια) χρησιμοποιούνται ως τονωτικά κατά της δυσπεψίας και των πονοκεφάλων.

Τα μικρά σχεδόν στρογγυλά φυλλαράκια της χρησιμοποιούνται σε πιάτα με χοιρινό και κοτόπουλο, ομελέτες, ψάρια, κατσαρόλες και μείγματα για κεφτέδες δίνοντας ένα εντελώς ξεχωριστό άρωμα.